Mavi Spirulina (həmçinin phycocyanin, phycocyanin kimi tanınır) spirulinadan çıxarılır, suda həll olunur, şiş əleyhinə, immun gücləndirici, iltihab əleyhinə və digər funksiyaları ilə.Suda mavi olacaq, təbii mavi piqment proteinidir.O, təkcə təbii rəngləndirici deyil, həm də insan orqanizmi üçün zülal əlavəsidir.
Müasir tibbin inkişafı və sağlamlığa diqqətin artması ilə insanlar tədricən sintetik qida piqmentlərinin potensial riskini dərk edirlər.Sintetik piqmentlərdən sui-istifadənin müxtəlif toksiklik dərəcələrinə malik olduğu sübut edilmişdir və onlardan bəzilərinin kanserogenez, teratogenez və uşaqlıq hiperaktivliyi riski var.
Dünyada phycocyanin uzun müddət geniş və yetkin istifadə edilmişdir.FDA tərəfindən təsdiqlənmiş təbii mavi piqmentdir.Avropa İttifaqında phycocyanin rəngli qidaların xammalı kimi siyahıya alınmışdır və onun qidada istifadəsi məhdud deyil.Çinin milli qida təhlükəsizliyi standartlarında phycocyanine-nin qida əlavəsi kimi istifadəsinə də icazə verilir.
Təbii piqment və sağlamlıq tendensiyası
Epidemiyadan təsirlənən sağlamlıq istehlakı tədricən həyatın daha çox sahəsinə nüfuz edir.Onların arasında 0 saxaroza içkisi məşhurdur, funksional qida yüksəlir və istehlakçılar qidalanma və funksional maddələrə getdikcə daha çox diqqət yetirirlər.Qida sənayesinin sağlamlıq tendensiyası daha qabarıqdır.
Phycocyanin qum buzunu təbii mavi rəngə çevirmək üçün seçilir.Ətraf mühitin qorunması nöqteyi-nəzərindən təbii bitki piqmenti bərpa olunan xammalla, ətraf mühitə dost, bioloji parçalana bilən, aşağı toksiklik və az zərərli təbiətdən götürülür ki, bu da "təbiətə qayıdış, yaşıl ətraf mühitin qorunması" mövzusuna uyğundur. .
Məhsulun özünün ehtiyacları ilə yanaşı, qida rəngi də marketinq nöqtəsinə çevrilib.Suda mavi rəngdə olan Phycocyanin təkcə qum buzu və içkilərdə deyil, həm də konfet, xəmir, şərab və digər qida boyalarında, həmçinin sağlamlıq məhsulları və kosmetika məhsullarında istifadə edilə bilər.Phycocyanin müxtəlif istifadələrə malikdir və funksional təbii piqmentlər istehlakçılar tərəfindən tədricən tanınır.Əgər yemək bədən üçün, içmək isə ruh üçündürsə, tam rəng və ətirdən həzz almaqda sağlamlıq və incəliyin ikiqat sublimasiyasını əldə edək.
Göndərmə vaxtı: 16 iyun 2021-ci il