Kudzu kökü, digər adı ilə kuzu, Ənənəvi Çin Təbabətində daha çox ot kimi istifadə olunur.Kudzu tez-tez çiy, sote, dərin qızardılmış, bişmiş və jele yeyilən Cənubi yeməklərində olur, lakin kudzu yığmağa ehtiyacınız varsa, ehtiyatla edilməlidir.Zəhərli sarmaşıq kimi göründüyü üçün onu dəqiq müəyyənləşdirdiyinizə əmin olun və pestisidlər və ya kimyəvi maddələrlə səpilmiş kudzudan çəkinin.
Kudzu kökünü kartof kimi bişirmək və ya onları qurutmaq və toz halına salmaq olar, bu da qızardılmış yeməklər üçün əla çörək və ya souslar üçün qalınlaşdırıcı edir.
Çin adı | 葛根 |
Pin Yin Adı | Ge Gen |
İngilis adı | Radix Pueraria |
Latın adı | Radix Puerariae |
Botanika adı | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Başqa ad | Ge Gen, Pueraria Lobata, lpueraria otu, kudzu üzümünün kökü |
Görünüş | Açıq sarıdan ağ kökə qədər |
Qoxu və Dad | Qoxusuz, bir az şirin |
Spesifikasiya | Bütöv, yumru, toz (lazım olsa çıxara bilərik) |
İstifadə olunan hissə | Kök |
Raf ömrü | 2 İl |
Saxlama | Sərin və quru yerdə saxlayın, güclü işıqdan uzaq saxlayın |
Göndərmə | Dəniz, Hava, Ekspres, Qatarla |
1. Radix Pueraria ishali asanlaşdıra bilər;
2. Radix Pueraria dəri səpgilərini və daimi susuzluğu aradan qaldırır;
3. Radix Pueraria boyun və çiyin sərtliyi kimi yüngül tənəffüs xəstəliklərinin simptomlarını yüngülləşdirir;
4. Radix Pueraria maye istehsalını təşviq edə və susuzluğu aradan qaldıra bilər.